東洋経済新報社　￥1,260

見るだけで癒やされる料理の本です。春先の緑の野菜のレシピが満載。「ふき、うどの丸ごと一本の使いきり方 」など実用的な内容です。食の安全性を大切にするのと同時に季節感のあふれる料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。写真も美しく、見ているだけでリフレッシュされそうな一冊。